`--utc` меняет только формат вывода journalctl, а `--since/--until`
разбираются в локальном времени хоста (+03). Записанная в #2741 команда
`--utc --since "00:30"` молча читает окно 21:30 UTC предыдущих суток —
для разбора ночного прогона это худший вид ошибки: не отказ, а правдоподобно
выглядящий чужой кусок логов. Правильная форма — `TZ=UTC journalctl ...`,
проверена на проде на обоих вариантах.
