fix(deploy): force-recreate caddy чтобы новые compose mounts применились

Раньше deploy.yml делал `docker compose exec caddy caddy reload` — это
только reload Caddyfile, но НЕ пересоздаёт container. Когда в
docker-compose.prod.yml добавлялся новый volume mount (например
./preview:/srv/preview:ro в PR #268), он не появлялся в running container
до manual `docker compose up -d --force-recreate caddy` через SSH.

Теперь deploy всегда вызывает force-recreate caddy после image pull —
идемпотентно, +~5 сек к deploy time, гарантирует что новые mounts +
Caddyfile блоки активны.

.forgejo/workflows/deploy.yml

@@ -249,8 +249,12 @@ jobs:
             docker compose -p gendesign -f docker-compose.prod.yml up -d \
               --force-recreate --no-deps backend worker beat
 
-            docker compose -p gendesign -f docker-compose.prod.yml exec -T caddy \
-              caddy reload --config /etc/caddy/Caddyfile || true
+            # Caddy: force-recreate чтобы подхватить изменения в Caddyfile
+            # И в особенности новые volume mounts из docker-compose.prod.yml
+            # (`reload` не пересоздаёт container, поэтому новые binds не появляются —
+            # был случай 2026-05-17 с PR #268 preview/ — потребовался manual SSH fix).
+            docker compose -p gendesign -f docker-compose.prod.yml up -d \
+              --force-recreate --no-deps caddy
 
             # Cleanup old images
             for repo in ghcr.io/lekss361/gendesign-backend \